點都要記錄些-什麼都好！就係對佢產生好奇，反而挑起我寫返網誌嘅興趣喎！
好~從新出發，希望我keep住勤勤力力俾心機去寫食譜，同大家分享下^^
朋友去瑞士旅行送我美味軟芝士，我就用黎做麵包啊！
先將暖水加入依士粉，靜待2分鍾，
所有才料放在盤內(除牛油外) 稍搓，之後再加牛油搓至光滑有根性，要搓都麵糰不沾盤、不沾手同不沾枱面！
高筋粉150g
低筋粉 50g
奶 100g
蛋 30g
糖 25g
鹽 半茶匙
速酵母 3/4茶匙
牛油 30g
所有才料放在盤內(除牛油外) 稍搓，之後再加牛油搓至光滑有根性，要搓都麵糰不沾盤、不沾手同不沾枱面！
搓好的麵糰放在巳掃油的般，封好保鮮紙，發酵45分鐘或至兩倍大。我會放麵糰入爐，再放一杯熱滾水入爐，形成一個温暖又潮濕嘅地方，咁麵糰會發得比軟靚。
發起嘅麵糰會大約2倍，而且拎起手好軟熟好輕，裡面有好多空氣！這時要拍打麵糰排氣，再分割4-5份！滾圓蓋上保鮮紙靜止10分鍾。
之後就是做型，將餡料包入麵糰到放入焗盤，蓋上保鮮紙，再進行第二次發酵約30-40分鍾！
預熱焗爐180度，臨入爐掃上蛋液，焗18分鍾！
熱辣辣香噴噴麵包出爐啦！
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