摸索~泰式柚子蝦沙律

新Blog 仍在摸索中，有啲暈@~@

這個泰式柚子沙律看似簡單，實質鬼死功夫，不過真係好好味，酸酸辣辣又juicy, 有興趣不妨試做！

食譜如下：
泰國金柚 - 1個,青芒果  - 1個(大), 蕃茄仔 - 10數粒, 其實也可加青瓜片,海蝦隨個人喜歡多少。
沙律汁 : 片糖用小小熱水開溶,柚子蜜又用小小水開溶,辣椒一隻去籽切碎，蒜蓉1粒切碎，泰式雞醬3大湯匙,魚露2-3湯匙,青檸汁1-2個搾汁。
撒面 : 蝦米白鑊炒香切碎,椰蓉白鑊小火炒香,蒜茸及乾葱茸用油炸香用抹手紙索乾油,還要預備芫荽碎及葱花！

做法 :柚子起用撕成碎塊，芒果起用切條，蕃茄仔切半，放在一起拌勻。
            海蝦去殼洗淨，用一煲滾水加入薑，葱頭葱尾，鹽及胡椒，香葉稍煲下，放蝦焯
           數分鐘沖凍水/冰水抹乾。
           將所有食材放在器皿稍雪一下，食時淋上沙律汁及灑上花生碎,蝦米碎,乾葱碎,椰  蓉及葱花碎。

P.S. 其實味道可因應個人口味調較，想辣D就加辣椒，想酸D就加檸檬汁，想濃味D就加多野泰式雞醬！